сеНовости

Вы здесь

Диета для выработки коллагена

 Его считают панацеей от морщин и увядания кожи. Что это за волшебное средство для омоложения? Чем оно полезно для кожи? Какие бывают крема с коллагеном? На эти и другие вопросы вы сможете найти ответ в данной статье.

О коллагене заговорили сравнительно недавно. В середине ХХ столетия была выявлена взаимосвязь между процессом старения и уменьшением выработки коллагена. 

Ученые стали уделять больше внимания изучению этого вещества и выявили, что при снижении его синтеза в организме происходит не только увядание кожи, но и ухудшение ее упругости и эластичности. Ногти, волосы и мышцы страдают аналогично. Однако именно кожа первой попадает под удар. Коллаген можно назвать своеобразным каркасом, на котором она держится и благодаря которому сохраняет молодость, гладкость и упругость.

Коллаген представляет собой обширное семейство белков, оказывающих влияние на прочность соединительной ткани. Он занимает не менее 25% от общего объема белка в организме. В его состав входят цепи аминокислот, соединенных в спираль. 

Если в организме наблюдается недостаток белка или таких веществ, как витамин С или цинк, то их дефицит начинает восполняться коллагеном – белком соединительной ткани. В результате состояние кожи заметно ухудшается, она приобретает вялый и морщинистый вид.

Почему снижается синтез коллагена?

Выработка коллагена связана с возрастными изменениями в организме. Дети и коллаген – это тесно связанные понятия. Ведь данный белок, а также схожий с ним по функциям эластин, активно синтезируются в детстве. А к тридцати пяти годам их выработка постепенно начинает снижаться. Кроме того, внешние факторы оказывают негативное влияние на синтез этих белков.

Солнечное излучение разрушает структуру эластина и коллагена, что сказывается на состоянии кожи, теряется ее упругость, и начинают образовываться морщины. При этом не только прямые солнечные лучи ускоряют процесс разрушения белков, но и ультрафиолетовое излучение. Ученые доказали, что разрушает коллаген и такая нехорошая привычка, как курение, которая вызывает преждевременное старение кожи.

Коллаген в продуктах питания

Чтобы повысить коллаген в коже, его стали добавлять в разнообразные блюда. Изначально кушанья с «молодильным» белком появились в Японии и постепенно стали набирать популярность в Европе. В меню современных ресторанов можно увидеть блюда из мяса или рыбы с расплавленным коллагеном. Но эффект от получения коллагена таким образом достаточно сомнителен, впрочем как и утверждение, что добавление этого белка в продукты питания и блюда, поможет вернуть красоту и молодость вашей коже.

Как повысить коллаген кожи?

Сегодня многие задаются вопросом, что способствует выработке коллагена в организме? Существуют ли такие-нибудь способы ее увеличить? Конечно, и они тесно связаны с правильным питанием. Не стоит забывать и о проколлагене – предшественнике коллагена, который должен присутствовать в клетках соединительной ткани в достаточном количестве.

Следует помнить, что появление морщин и потеря упругости кожи – это следствие неправильного образа жизни. Старайтесь следовать основным принципам здорового питания, если хотите предотвратить ослабление соединительной ткани. 

Остерегайтесь всех врагов коллагена, а именно избытка солнечного света, стресса и курения. Ежедневно ухаживайте за своей кожей и регулярно увлажняйте ее. Не забывайте и о физической активности. 

Ученые давно отметили, что у женщин, которые интенсивно занимаются спортом, выработка коллагена значительно выше, а следовательно кожа более плотная и риск появления морщин ниже.

Диета для коллагена

Что есть, чтобы выработать коллаген в достаточном количестве? Начинайте свой день с полезного завтрака – каши из размолотого овса, ячменя, пшеницы или ржи. 

В вашем рационе непременно должно присутствовать мясо, говяжья печень, стручковые, яйца, птица. Употребление пищи, богатой белками, помогает построить полноценные молекулы коллагена. Моллюски и устрицы – это идеальные продукты для выработки коллагена. 

Позаботьтесь о том, чтобы организм не испытывал дефицит цинка, а также постоянно получал Омега-3 жирные кислоты, а именно, льняное масло и рыбий жир. Ученые давно отмечают важную роль витамина С для выработки коллагена, поэтому следует употреблять как можно больше соков и свежих фруктов.

Хотите дольше оставаться молодыми и красивыми? Делайте акцент на овощи богатые аминокислотам – это отличная еда для коллагена. Полюбите помидоры, морковь, красный виноград, яблоки, пейте малиновый чай (ягоды в свежем или засушенном виде, а также листья). Не запрещается немного красного вина, употребление которого в умеренных количествах поддерживает уровень коллагена в соединительных тканях. 

Чтобы организм сполна получал аминокислоты, стимулирующие синтез коллагена, постарайтесь подружиться со следующими продуктами:
    ягоды синего цвета и цитрусовые, особенно киви, содержащие витамин С в больших количествах;
    бобовые, крупы и морепродукты, которые богаты медью;
    пророщенная пшеница и пивные дрожжи – источники цинка;
    яичный желток, в котором содержится сера;
    лосось и другие сорта жирной рыбы – кладезь полинасыщенных кислот омега 3, омега 6 и омега 9;
    редис, свекла и другие овощи красного цвета насытят организм кремнием;
    капуста, шпинат, щавель и все виды салата богаты лютеином;
    кинза, гречка, гранат – источники чистейшего и полезнейшего железа.

Не стоит забывать и про красный перец, натуральную сою, овсяные хлопья, бананы, тыкву и финики, которые помогают вырабатывать собственный коллаген. При этом коллагеновая диета, как правило, исключает чересчур жирные блюда, которые препятствуют выработке этого важного белка, а также не стоит слишком налегать на очень горячую пищу.

Коллаген для похудения

Известное утверждение, что в юности худеть гораздо легче, как раз основывается на том, что у молодых людей не наблюдается дефицита коллагена. Расщепление этого белка значительно ускоряет процессы сжигания жиров и повышает эффективность любых физических упражнений, направленных на похудение.

Правильно питайтесь, откажитесь от вредных привычек, ведите здоровый образ жизни, тщательно и регулярно ухаживайте за собой, употребляйте только полезные продукты питания, и ваша кожа станет более здоровой и молодой, без применения так называемых «омолаживающих» кремов с коллагеном.

0diet